この一年間を振り返って いろんなお客様と、知り合え また ちょっとした会話でとても親しくさせていただくこともありました。また逆に転勤等で 「長いことありがとう」 と 最後に挨拶をいただき 「あのお客様は、もうこられないのか 」と寂しくなることあり…

ママさんが、長男の住む横浜に行ってみたい！！との願望で １０月７日の日曜日から水曜日まで、横浜に行ってきました。 電車好きの店主も、ひとつ返事でＯＫ！ 京都で缶ビール３本と、お弁当を買い込みホームで待つと ロケットの先端のようなマスクに銀色の…

またまたのご無沙汰！ 残暑もキビシく、鉄板とフライヤーと湯鍋と対決して負けそうな今日この頃です。 ８月の８，９，１０日には３周年感謝祭を催すことができました。毎年といっても３回ですが、長男が東京から帰ってきて、手伝ってくれ、また次男も一緒に…

先日、お客様Ａさんに京都に招待いただきました。 Ａさんは、お名前は教えていただいていますが、どういった方とは知っていません。 三条河原町での待ち合わせで、１時に付くと早やＡさんは待っていて下さり、タクシーに場所を告げられました。 そして、数分…

飛行機好きの店主、今回はバンコクでの乗り継ぎがあるので往復４回飛行機に乗れると、喜び勇んで関空から乗り込みました。 が、バンコクまで６時間、バンコクでの待ちが２時間、バンコクからプーケットまで１時間半と、ほぼ１０時間の旅は、この歳では、ちょ…

あまりブログ書く間ありませんでしたが、とりあえず明日プーケットに行きます。 まだお客さんいてはりますが、明日８時のリムジンバスに乗って、行ってきまーす。 出来たら、後日、報告しますね。 ちょとばかしご褒美頂戴！ よっしゃ、プーケットに行くゾイ…

貘貘の向かい側に、昨年よりマンションが建設されています。 工事関係者の方が、お昼に来ていただき、そのお陰で、けっこう忙しくしていました。 が、最近ちょっと様子が変！ 工事関係の方がパラパラ・・・え、なんで、なんで、なんで！ 工事は、盛大にして…

今週の月曜日は、トマトの苗を買いました。以前姫路に住んでいた時には狭い庭に、トマト、きゅうり、ししとう、おくら、なすび等々作っていましたが、奈良に来て、貘貘を始めてから、昨年やっとトマトとなすびときゅうりを作り始めました。が、手入れが悪い…

奈良にも沢山桜の名所がありますが、奈良に来て一番感激したのは、佐保川の桜です。佐保川の川岸両サイド数キロに及ぶ桜並木は、絶景の極みです。その佐保川の桜も、風に吹かれ、道は桜色の絨毯を引きつめ、車が通ると桜の花びらが乱舞しております。 今週の…

３月１２日東大寺二月堂のお水取りに初めて行ってきました。東大寺を過ぎ、登ってゆくと、二月堂が見えない時点で、人がいっぱいの状態、アナウンスでは現在境内には、すでに７０００名ぐらい並んでいます。と 時間は5時３０分頃 一回目の松明は７時３０分点…

3月9日 近鉄ケーブルテレビの「座右の銘店」という番組の取材をうけました。 レポーターの山崎カナコさんとケーブルテレビのディレクターとアシスタントの3名で来られました。 カメラと照明で、相当あがりましたが、いろんな餃子と、もやし鍋を撮影していた…

今日オープンと同時に、若いお嬢さんが2名来られました。若いお嬢さんだと何をさておいても、私が即対応いたします。「初めてですので、お勧めは？」と言われたので すかざず 「貘貘餃子です！ 女性の方でしたら、しそ餃子もいいですよ！」 と 注文は貘貘餃…

今日、昼のまかないは中華どんぶりでした。豚肉、白菜、もやしを炒めラーメンスープをかたくりでとろみを付けて、最後にしょうがをおろして、ごま油をたらして出来上がりです。けっこう簡単に出来、お昼の定番メニューです。 そこで、ママさんが「また、かき…

先日、夢の中で餃子の鉄板からスチームがたちこめ、蓋を開けると中には海老とか、ねぎとか焼いているではありませんか。 そこで目が覚め「そっや！餃子屋の鉄板でしか出来ないことは、蒸して焼くことや！」とヒラメキ そして、「貘貘の蒸し焼き」で、どやさ…

昨年は、貘貘をご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。 皆様に支えられ、三年目の年のスタートをきることが出来ました。 これもひとえに、貘貘の餃子を愛して下さる皆様のおかげです！ 感謝 感謝 正月三が日、ゆっくりさせていただき、気力 体力…